Barovo wit
€23,95
In het kort
- Terroir wijn
- Blend van 80% grenache blanc en 20% chardonnay
- Gemaakt door oenoloog Philipe Cambie
- 14,5% alcohol
Wat je over deze wijn moet weten
Verborgen in de diepte van de berg Kozuf, op een hoogte van 600 meter, is Barovo de plek waar de warmte van de Egeïsche zee en de koelte van de bergtoppen samenkomen. De zomers zijn lang, maar fris en de lucht is schoon. De frisheid en luchtvochtigheid brengen een goede balans in de druiven op stokken van gemiddeld 35 jaar oud. Dit alles biedt een perfecte basis voor deze premium wijn.
De grenache blanc druif is bij uitstek een warm klimaat druif. Het geeft een echte droge wijn met hoge zuren. De unieke samenkomst van warme dagen en koele nachten in Barovo hebben deze verfijnde terroir wijn gecreëerd. De temperatuurverschillen en de samenstelling van de bodem produceren in eerste instantie een frisse wijn, maar de smaak verandert naarmate de jaren voorbij gaan in een zoetere wijn met geur van honing. Dit wordt veroorzaakt door de chardonnay. Chardonnay kan in sommige gevallen goed bewaard worden.
Wanneer je niet kunt wachten ga je genieten van een wijn vol van smaak met aroma’s van perzik, peer, mango en witte bloemen.
Temperatuur
Wanneer je deze wijn jong drinkt, flink gekoeld serveren: tussen de 10 en 12 graden. Hoe ouder hij is, hoe warmer de smaken, hoe “warmer” je de wijn kunt drinken.